Среда, 21.11.2018, 05:06
Приветствую Вас Гость | Регистрация | Вход

 Был здоров

Каталог статей

Главная » Статьи » Медицина » Гастроэнтерология

Питание при панкреатите.

Многие люди в наше время страдают холециститом, желчнокаменной болезнью в виду многих причин, часто желчнокаменная болезнь выливается в холецистэктомию (удаление желчного пузыря) В результате этого впоследствии развивается хронический панкреатит. Данное заболевание опасно обострениями из-за неправильного питания. Поэтому людям, страдающим от этого недуга, крайне важно следить за рационом своего питания. 

В период обострения питание сводится к тому, чтобы облегчить работу поджелудочной железы. Для этого вся пища, поступающая в организм должна быть кашицеобразной, прошедшей термообработку. Целесообразно полностью исключить из рациона больного панкреатитом овощи и фрукты в свежем виде, особенно в стадии обострения. 
В состоянии хронического течения болезни также нужно с осторожностью подходить к рациону своего питания. В этот период рацион питания сводится к тому, чтобы пища прошла теормообработку, имела мягкую консистенцию. Важно исключить из своего рациона острую, консервированную, жирную, сырую пищу. 

Самой диетической едой считаются каши. Но не всякая каша полезна при панкреатите. Предпочтение следует отдавать кашам овсяной, гречневой, манной. Перловку и пшено из рациона нужно исключить. Можно употреблять макаронные изделия, добавляя небольшое количество сливочного или растительного масла. 

Овощи необходимо готовить в пароварке, либо отваривать. Из огурцов можно делать пюре, из томатов сок. 

Для пополнения рациона белками предпочтение необходимо отдавать кефиру, простокваше, ряженке. Творог также употреблять до 9% жирности. Полезны из творога запеканочки и вареники. 

Рекомендовано употреблять в пищу тольк диетические сорта мяса  : крольчатина, постная телятина, куриная и индюшачья грудка (без кожицы) – приготовить в пароварке или духовке. То же самое относится к рыбе: нельзя употреблять жирную рыбу, готовить необходимо на пару, либо отваривать. Идеальными в нашем случае будут фрикадельки, тефтели, котлеты из мяса указанных сортов и рыбы, приготовленные на пару. 

Употребление в пищу яиц необходимо ограничить: не более двух белков в неделю, приготовленных всмятку. Желток следует исключить вовсе, т.к. он трудно усваивается пищеварительным трактом. 

В качестве десертов хорошо будут усваиваться различные кисели, муссы, отвары лекарственных растений с добавлением шиповника, зеленый чай. От кофе следует отказаться. Можно заменить его цикорием.

Категория: Гастроэнтерология | Добавил: NMukhina (22.04.2015)
Просмотров: 297 | Теги: рацион, холецистэктомия, болезнь, желчнокаменная, Холецистит, питание, хронический, панкреатит, диета | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar
RSS

Категории раздела

Справочная информация [2]
Косметология [1]
Венерология [2]
Гастроэнтерология [5]
Гематология [1]
Дерматология [5]
Диетология [2]
Кардиология [2]
Наркология [1]
Неврология [12]
Онкология [2]
Ортопедия [3]
Отоларингология [1]
Офтальмология [0]
Проктология [2]
Психиатрия [4]
Пульмоногия [3]
Сексология [0]
Стоматология [0]
Токсикология [2]
Урология [2]
Флебология [2]
Эндокринология [5]
Косметология [0]
Иммунология [4]
Здоровый быт [4]
Диагностика [2]

Вход на сайт

Поиск

Наш опрос

Оцените мой сайт
Всего ответов: 15

Друзья сайта

  • Создать сайт
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Все проекты компании
  • Статистика


    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0